云南华航技工学校作为一所专业的技工学校，通常会开设以下几类专业：
1. 航空服务类：
航空乘务
航空地勤
航空物流
2. 机械制造类：
机械加工
模具设计与制造
数控技术
3. 电子信息类：
电子信息工程
通信技术
计算机应用
4. 交通运输类：
汽车维修与检测
道路运输管理
水路运输管理
5. 建筑工程类：
建筑施工
建筑装饰
建筑设计
6. 旅游服务类：
酒店管理
导游
旅行社经营管理
7. 烹饪与营养类：
烹饪工艺
食品营养与卫生
8. 艺术设计类：
美术设计
广告设计
9. 其他专业：
现代物流
电子商务
健康管理
请注意，具体开设的专业可能会有所调整，建议您直接联系云南华航技工学校或访问其官方网站获取最新的专业设置信息。
