一级面粉的执行标准在中国通常指的是GB/T 1355-2016《小麦粉》标准。以下是该标准中关于一级面粉的一些主要技术要求：
1. 水分含量：一级面粉的水分含量应在12.5%至14.5%之间。
2. 灰分含量：灰分含量应不大于1.5%。
3. 粗蛋白质含量：一级面粉的粗蛋白质含量应不低于10.5%。
4. 粗脂肪含量：粗脂肪含量应不大于1.8%。
5. 细度：细度是指面粉中粉粒的大小，一级面粉的细度要求较高，应达到一定比例的细粉。
6. 面筋质含量：面筋质含量是面粉的一个重要指标，一级面粉的面筋质含量应不低于25%。
7. 灰份沉降值：灰份沉降值是面粉稳定性的一个指标，一级面粉的灰份沉降值应不小于60ml。
8. 色泽：一级面粉的颜色应为白色或乳白色，无明显的异色或杂质。
9. 口感：一级面粉应具有良好的口感，无异味。
10. 卫生指标：一级面粉的卫生指标应符合GB 2715《食品安全国家标准 食用小麦粉》的要求，包括不得含有黄曲霉毒素B1、重金属等有害物质。
这些标准是为了确保面粉的质量和安全性，满足消费者的健康需求。面粉的生产商和销售商应严格按照这些标准进行生产和管理。
