在中国，氢能源的研究和教育水平较高的大学包括以下几所：
1. 清华大学：清华大学在能源领域有着深厚的研究基础，尤其是在氢能源和燃料电池技术方面有很高的研究水平。
2. 北京大学：北京大学在新能源领域的研究也较为突出，对氢能源的研究同样具有较强的实力。
3. 上海交通大学：上海交通大学在新能源和能源材料方面有很高的研究水平，氢能源也是其重点研究方向之一。
4. 中国科学技术大学：该校在新能源和清洁能源技术方面有显著的研究成果，氢能源也是其重点研究课题之一。
5. 武汉大学：武汉大学在新能源和燃料电池技术方面有较高的研究水平，对氢能源的研究也有一定的成果。
6. 中山大学：中山大学在新能源领域的研究也较为突出，氢能源是其研究方向之一。
这些大学在氢能源研究方面各有特色，具体哪个大学最好，还需根据具体的研究方向、成果和教学质量等因素综合考虑。
