在集上卖美食，您需要办理以下几种证件：
1. 营业执照：这是经营任何商业活动的基础，您需要向当地工商行政管理部门申请办理。
2. 食品经营许可证：根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的，必须取得食品经营许可证。您需要向当地食品药品监督管理部门申请。
3. 健康证明：从事食品经营的经营者及从业人员需要取得健康证明，证明其身体健康，无传染性疾病。
4. 卫生许可证：一些地方可能还要求办理卫生许可证，以确保食品卫生。
5. 税务登记证：如果您需要开具发票等税务相关事宜，需要办理税务登记。
具体需要哪些证件，以及如何办理，建议您咨询当地的工商行政管理部门或食品药品监督管理部门，他们会根据您所在地的具体情况给出详细的指导和帮助。同时，为了确保食品安全，建议您在经营过程中严格遵守相关的法律法规和食品安全标准。
