陕西科技大学教育技术学专业是否开设日语课程，这需要根据该校的具体课程设置来确定。通常，教育技术学专业主要关注教育信息化、教育技术手段的应用、数字媒体技术等方面，而日语课程可能会作为选修课或者第二外语课程供学生选择。
为了获取最准确的信息，建议您直接联系陕西科技大学的相关院系或者教务处进行咨询。以下是一些可能的联系方式：
1. 拨打陕西科技大学官方咨询电话。
2. 访问陕西科技大学官方网站，查看教育技术学专业或相关院系的课程设置。
3. 通过陕西科技大学官方微信公众号、微博等社交媒体平台咨询。
这样可以得到最权威、最准确的答案。
