以下是关于如何写感官评定的一些要点：
明确评定目的和对象
首先要清楚为什么进行感官评定以及评定的对象是什么。比如是评定一款食品的口感、气味，还是一款化妆品的质地、香味等。
确定评定指标
根据评定目的，确定具体的感官特性指标，如颜色、味道、质地、触感等，并对每个指标进行清晰的定义和描述。
选择评定方法
常见的方法有评分法、排序法、描述性分析等。评分法是给每个指标赋予一定的分值；排序法是将多个样品按照某一指标的优劣进行排序；描述性分析则是用具体的词汇详细描述感受。
设计评定环境
确保评定环境安静、舒适、无干扰，且照明、温度、湿度等条件适宜，以减少外界因素对感官判断的影响。
选择评定人员
评定人员应具有正常的感官功能，经过一定的培训，熟悉评定流程和指标。
实施评定过程
按照预定的方法和流程，让评定人员对样品进行观察、嗅闻、品尝、触摸等操作，并记录感受。
数据分析和结果报告
对收集到的数据进行统计分析，得出客观的结论，并以清晰、准确的方式撰写报告，包括样品的基本信息、评定方法、结果分析和结论等。
总之，写感官评定要做到目的明确、方法科学、过程严谨、结果可靠。
