根据2023年的高考录取分数线，理科380分在贵州省可以申请一些公办大学，但具体能上哪些大学，还需参考当年的录取情况以及各高校的招生计划和录取分数线。以下是一些可能的选择：
1. 贵州民族大学
2. 贵州医科大学
3. 贵州工程应用技术学院
4. 贵州理工学院
5. 贵州交通职业技术学院
6. 贵州商学院
7. 贵州大学科技学院（独立学院）
请注意，这些只是基于往年的数据提供的参考，实际录取情况可能因当年招生政策、考生人数、专业热度等因素有所不同。建议您在填报志愿前，查阅贵州省教育考试院的官方信息，以及各高校的招生简章，以获取最准确的录取信息。同时，您也可以咨询当地的教育招生部门，获取更具体的指导。
