国营饭店是指由国家政府或其授权的机构投资、管理和运营的饭店。在中国，国营饭店通常是在计划经济时期出现的，是国家经济体系中的重要组成部分。
国营饭店的特点包括：
1. 所有权：饭店的所有权属于国家，由政府或其授权的机构进行管理。
2. 经营目标：国营饭店的经营目标不仅仅是追求经济效益，还承担着服务社会、满足国家需要的社会责任。
3. 服务对象：国营饭店的服务对象通常较为广泛，包括国内外宾客、政府机关、企事业单位等。
4. 管理模式：国营饭店的管理模式通常较为规范，按照国家相关法律法规和政策进行运营。
5. 服务标准：国营饭店的服务标准一般较高，力求提供高质量的服务。
随着中国改革开放的深入，国营饭店也在不断进行改革，引入市场机制，提高服务质量和经营效率。如今，国营饭店在市场上与私营饭店并存，共同推动中国饭店业的发展。
