公务员退休后，一般可以按照其原来的职务级别来称呼。以下是一些常见的称呼方式：
1. 职务称谓：如“原XXX局（处、科）长”、“原XXX市（县、区）政府（党委）XX”。
2. 职称称谓：如果退休前有专业技术职称，也可以用职称来称呼，如“原高级工程师”、“原教授”。
3. 姓名加职务：如“张XX同志”。
4. 尊称：在非正式场合，也可以用尊称，如“张老”、“李老”。
具体称呼还要根据与退休公务员的关系以及场合的不同而有所变化。在正式场合或官方文件中，一般会使用其职务或职称来称呼。在非正式场合或与退休公务员熟识的人之间，可能会使用更亲切的称呼。
