在Excel中统计最高最低气温，可以通过以下步骤进行：
1. 数据准备：首先确保你的数据表格中包含了日期和对应的最高气温与最低气温。例如，A列是日期，B列是最高气温，C列是最低气温。
2. 使用函数：
求最高气温：在D列（或者任何你想要放置结果的列）的第一个单元格中输入公式 `=MAX(B2:B100)`，这里的B2:B100表示B列从第二行到第100行的范围，你需要根据你的数据调整这个范围。
求最低气温：在E列（或者任何你想要放置结果的列）的第一个单元格中输入公式 `=MIN(C2:C100)`，这里的C2:C100表示C列从第二行到第100行的范围，同样，你需要根据你的数据调整这个范围。
3. 公式解释：
`MAX()` 函数用于求一组数值中的最大值。
`MIN()` 函数用于求一组数值中的最小值。
4. 自动填充：将D列和E列的第一个单元格公式向下拖动，以填充整个列，这样每一行都会显示出该行的最高和最低气温。
5. 结果查看：现在，D列和E列将分别显示最高气温和最低气温的统计结果。
6. 格式化：如果需要，你可以通过点击D列和E列的标题，然后选择“格式化单元格”，将结果格式化为温度单位，如摄氏度或华氏度。
这样，你就完成了Excel中最高最低气温的统计。如果你有其他特殊需求，比如计算整个月的最高和最低气温，可以在日期的对应单元格中添加相应的日期函数来辅助统计。
