以下是制作模压饼干的一般步骤：
准备材料：
面粉、糖、黄油、鸡蛋、牛奶、盐、泡打粉（可选）、香草精（可选）
制作步骤：
1. 软化黄油：将黄油放置在室温下，软化至能用手指轻松按压的程度。
2. 搅拌黄油和糖：将软化的黄油和糖放入容器中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至黄油变得蓬松。
3. 加入鸡蛋和香草精（如果需要）：继续搅拌，使鸡蛋充分融合。
4. 混合干料：在另一个碗中，将面粉、盐和泡打粉（如果使用）混合均匀。
5. 逐步加入干料和牛奶：将混合好的干料分几次加入到黄油混合物中，同时加入适量牛奶，搅拌成面团。
6. 整形：将面团放在案板上，用擀面杖擀成适当厚度的面饼。
7. 模压成型：使用模具按压出饼干形状。
8. 烘烤：将饼干放入预热至适当温度（通常为 180°C 左右）的烤箱中，烘烤一定时间（根据饼干大小和厚度，一般 10 - 15 分钟），直到饼干表面金黄。
注意事项：
1. 烤箱预热要充分，以保证饼干烘烤效果均匀。
2. 面团的干湿程度要适中，太干难以成型，太湿会影响口感。
3. 按压模具时力度要均匀，确保饼干形状规整。
