湖北健康职业学院是湖北省的一所高等职业院校，根据中国高等教育的一般规定，符合条件的全日制普通高等职业院校的学生可以通过专升本来提升自己的学历层次。
专升本是指专科毕业生通过考试升入本科学习。具体是否可以专升本，需要根据以下几个因素来判断：
1. 政策规定：国家和地方教育主管部门会定期发布关于专升本的相关政策，包括报考条件、考试科目、录取原则等。
2. 院校性质：一般而言，全日制普通高等职业院校的学生都有机会参加专升本考试。
3. 学校规定：每个学校对于专升本的具体政策可能会有所不同，包括选拔比例、考试科目、录取分数线等。
4. 个人条件：考生需要满足专升本的基本条件，如专科阶段的学习成绩、身体健康状况等。
建议你直接咨询湖北健康职业学院的相关部门，或者查看湖北省教育考试院发布的最新专升本政策，以获取最准确的信息。同时，关注学校的官方通知和招生简章也是获取信息的有效途径。
