菊花酥属于明酥吗

菊花酥不属于明酥。菊花酥是一种传统的中式点心，属于酥点类，其特点是层次分明，酥皮细腻，形状像菊花，因而得名。而“明酥”是指一种制作工艺，其特点是皮薄馅多，酥皮层次清晰可见，口感酥脆。

菊花酥的酥皮通常是通过多次折叠和擀制来形成丰富的层次，但它并不强调“明”这个特点，即皮层的层次不一定非常明显，不像某些专门制作的明酥点心那样皮层特别薄且层次分明。因此，菊花酥更多的是以其独特的形状和口味受到喜爱，而不是作为明酥来分类。