隋唐时期的中央官制是中国古代政治制度的重要组成部分，其基本内容可以概括如下：
1. 三省六部制：
三省：中书省、门下省、尚书省。
中书省：负责草拟、颁布皇帝的诏令。
门下省：负责审查中书省草拟的诏令，如有不妥，可退回中书省修改。
尚书省：负责执行中央政府的政令，下设六部。
六部：吏部、户部、礼部、兵部、刑部、工部。
吏部：掌管官员的选拔、考核、任免。
户部：掌管户口、土地、赋税等财政事务。
礼部：掌管礼仪、科举、教育等事务。
兵部：掌管军事、征兵、军需等事务。
刑部：掌管司法、刑罚等事务。
工部：掌管工程、建筑、手工业等事务。
2. 三公：
丞相：最高行政长官，辅佐皇帝处理国家大事。
太尉：掌管军事，协助皇帝管理军队。
御史大夫：掌管监察，监督官员的行为。
3. 九寺五监：
九寺：大理寺、太常寺、光禄寺、卫尉寺、太仆寺、鸿胪寺、宗正寺、太府寺、将作寺。
五监：国子监、太学监、太医监、太仆监、将作监。
九寺五监负责执行具体的行政事务，如教育、医学、建筑等。
4. 科举制度：
隋唐时期，科举制度逐渐完善，通过考试选拔官员，打破了世家大族的垄断，提高了官员的素质。
5. 地方官制：
隋唐时期，地方实行州、县两级制，州设刺史，县设县令，负责地方行政。
隋唐时期的中央官制在政治、经济、文化等方面都产生了深远的影响，为后世政治制度的发展奠定了基础。
