酒店厨房学徒的工作内容主要包括以下几个方面：
1. 学习烹饪技巧：学徒需要学习各种烹饪方法，如煎、炒、炸、煮、蒸等，以及如何处理和搭配食材。
2. 协助厨师准备食材：这包括清洗、切割、去皮、去骨等基本操作，确保食材新鲜、卫生。
3. 厨房清洁：学徒需要负责厨房的清洁工作，包括洗碗、擦桌子、清理炉灶、冰箱等。
4. 摆放餐具和设备：在开始工作前，学徒需要将厨房内的餐具、厨具摆放整齐，方便使用。
5. 烹饪简单菜肴：在师傅的指导下，学徒可以尝试烹饪一些简单的菜肴，以锻炼自己的烹饪技能。
6. 协助大厨：在厨房忙碌时，学徒需要协助大厨完成一些工作，如传递食材、调料等。
7. 学习厨房管理知识：了解厨房的运作流程，学习如何高效地管理厨房资源，包括食材、厨具等。
8. 安全知识：学习厨房安全知识，如正确使用厨具、防火、防滑等。
9. 学习餐饮服务知识：了解酒店餐饮服务的流程，如点菜、上菜、结账等。
10. 参加培训课程：酒店可能会为学徒提供一些烹饪培训课程，帮助他们提高技能。
酒店厨房学徒的工作内容主要是学习烹饪技能和厨房管理知识，同时协助厨师完成厨房的各项任务。在这个过程中，学徒可以逐渐成长为一名合格的厨师。
