江苏银行人工座席不能选择可能有以下几个原因：
1. 系统限制：银行的后台系统可能只允许用户通过自动分配的方式接通人工服务，而不提供用户自主选择座席的功能。
2. 服务质量考虑：银行可能希望通过自动分配座席来确保服务质量的一致性，避免用户因为个人偏好而影响到服务的效率。
3. 资源优化：人工座席的数量有限，银行可能通过自动分配来优化资源，确保每位客户都能得到及时的服务。
4. 技术原因：可能是技术实现上的问题，如系统设计时没有考虑到用户选择座席的需求。
5. 操作简化：银行可能为了简化操作流程，提高客户体验，故意不提供选择座席的功能。
如果您在使用江苏银行的服务时遇到这种情况，建议您联系客服获取更多信息，或者耐心等待系统更新，可能会在未来提供这样的功能。
