以下是炸家乡芋包子的常见做法：
准备材料：
芋头、红薯粉、韭菜（或其他喜欢的蔬菜）、盐、胡椒粉、生抽、食用油
制作步骤：
1. 芋头洗净，煮熟或蒸熟后去皮，用勺子压成芋泥。
2. 将韭菜洗净切碎，放入芋泥中。
3. 加入适量的红薯粉，红薯粉的量根据芋泥的湿度调整，能揉成不粘手的面团即可。
4. 加入盐、胡椒粉、生抽等调味料，搅拌均匀。
5. 将调好的芋泥面团分成小块，搓成圆球状。
6. 用手把圆球压扁，做成芋包子的形状。
7. 锅中倒入食用油，油热至六成左右。
8. 放入芋包子，中小火炸制。
9. 炸至两面金黄，捞出控油。
