建筑资质三级变乙级，对建造师的要求主要体现在以下几个方面：
1. 注册建造师数量：通常要求三级资质企业至少有1名中级及以上职称的注册建造师，而变更为乙级资质时，需要至少有5名中级及以上职称的注册建造师。
2. 注册建造师专业：根据企业的具体业务范围，乙级资质通常要求注册建造师的专业与企业的主营业务相符。例如，若企业主要从事建筑工程，则需要至少有5名注册一级或二级建筑工程专业建造师。
3. 注册建造师业绩：在资质升级过程中，需要提供注册建造师主持过的工程业绩，证明其具备相应的管理能力和经验。这些业绩需符合相关标准，并经过相关部门的审核。
4. 注册建造师继续教育：要求注册建造师在资质升级前必须完成相应的继续教育，以证明其专业知识和技能的更新。
5. 注册建造师个人条件：包括年龄、学历、工作经验等方面。一般来说，乙级资质要求注册建造师年龄不超过65周岁，具有相关专业大专及以上学历，并有5年以上的工程实践经验。
6. 企业资质条件：除了对注册建造师的要求外，企业还需满足以下条件：
具有健全的施工组织管理机构；
有与工程规模相适应的施工技术、管理人员；
有从事相关业务的专业技术人员；
有符合国家规定的注册资本、净资产；
有必要的施工机械设备。
请注意，具体要求可能因地区、行业和企业的具体情况而有所不同。建议在申请资质升级前，详细咨询当地建设行政管理部门或相关行业协会，了解最新的资质要求和政策。
