食品科学并不是一个冷门的专业。实际上，随着人们对食品安全、营养健康和食品质量要求的不断提高，食品科学领域的研究和应用越来越受到重视。
在中国，食品科学专业涵盖了食品加工、食品质量控制、食品安全、食品营养、食品生物技术等多个方面。随着国民生活水平的提高，健康饮食观念的普及，以及国家对食品安全监管力度的加大，食品科学专业毕业生的就业前景是非常广阔的。
以下是一些支持食品科学专业受欢迎的理由：
1. 市场需求大：食品行业是国家经济的重要组成部分，随着消费者对食品安全和健康的需求增加，食品科学专业人才的需求也在不断增长。
2. 就业领域广泛：食品科学专业的毕业生可以在食品企业、科研机构、政府部门、教育机构等多个领域找到工作。
3. 政策支持：中国政府高度重视食品安全，出台了一系列政策法规来保障食品安全，这为食品科学专业的发展提供了良好的政策环境。
4. 国际化趋势：随着全球化的发展，食品科学领域的国际交流与合作日益频繁，为食品科学专业毕业生提供了更多的国际视野和发展机会。
因此，食品科学专业不仅不是冷门，反而是一个充满活力和发展潜力的专业。
