在深圳做烧烤的成功几率受多种因素影响，以下是一些关键点：
1. 市场需求：深圳是一个经济发达、人口众多的城市，对于美食有着极高的需求。烧烤作为一种深受欢迎的餐饮形式，具有较大的市场潜力。
2. 竞争环境：深圳的餐饮市场竞争激烈，烧烤店的数量也相当多。因此，要想在竞争中脱颖而出，需要提供独特的菜品、优质的服务或创新的经营模式。
3. 经营策略：成功的烧烤店通常具有以下特点：
特色菜品：提供独特的烧烤菜品，吸引顾客。
优质服务：提供良好的顾客体验，包括环境、服务态度等。
营销推广：利用线上线下多种渠道进行宣传推广，提高知名度。
成本控制：合理控制成本，确保盈利。
4. 选址：选址对于烧烤店的成功至关重要。理想的选址应考虑人流量、周边环境、租金等因素。
5. 法律法规：遵守相关法律法规，确保食品安全和合法经营。
6. 个人能力：创业者自身的经营管理能力、对市场的敏感度以及对烧烤行业的了解程度也会影响成功率。
综上所述，在深圳做烧烤具有一定的成功几率，但需要创业者具备一定的市场洞察力、经营能力和创新能力。同时，也要做好充分的市场调研和风险评估。
