瘦肉丸放淀粉可以吗

瘦肉丸放淀粉是可以的。在制作瘦肉丸时，适量加入淀粉可以起到以下几个作用：

1. 增加口感：淀粉可以使瘦肉丸更加弹牙，增加口感。

2. 防止粘连：淀粉有助于防止瘦肉丸在搅拌和烹饪过程中粘连。

3. 提高成型性：淀粉可以帮助瘦肉丸更好地成型，使其形状更加完整。

不过，加入淀粉的量不宜过多，一般建议淀粉与瘦肉的比例在1:3到1:5之间。过多使用淀粉可能会影响瘦肉丸的口感和营养。

在烹饪时，也可以根据个人口味和需求适量调整淀粉的使用量。