“定”和“订”在法律上的区别主要体现在以下几个方面：
1. 定义不同：
“定”通常指确定、规定，如“定价”、“定罪”等。
“订”通常指订立、签订，如“订立合同”、“订立协议”等。
2. 应用场景不同：
“定”在法律上常用于规定、确定权利义务、责任等，如“法定继承”、“定罪量刑”等。
“订”在法律上常用于签订、订立各种法律文件，如“订立合同”、“订立协议”等。
3. 作用不同：
“定”在法律上起到规范、约束作用，如“法律规定”、“法定程序”等。
“订”在法律上起到确立、确认作用，如“订立合同”、“订立协议”等。
以下是一些具体例子：
“定价”是指确定商品或服务的价格，如“根据市场情况，对这款产品进行定价”。
“定罪”是指依法确定犯罪嫌疑人的罪行，如“经过审理，法院依法定罪”。
“订立合同”是指双方或多方就某项事务达成一致，并签订书面合同，如“双方经过协商，订立了一份购销合同”。
“法定继承”是指按照法律规定，继承人的继承顺序和份额，如“根据我国继承法规定，遗产将按照法定继承进行分配”。
总结来说，“定”和“订”在法律上的区别主要体现在定义、应用场景和作用上。在实际运用中，应根据具体语境和语境要求选择合适的词语。
