食品留样是指将一定数量的食品样品保留下来，以备在食品出现质量问题时进行检测和分析。以下是填写食品留样规格的一些基本步骤和建议：
1. 食品名称：填写留样食品的具体名称，如“红烧肉”、“清蒸鱼”等。
2. 生产日期/批号：记录食品的生产日期或批号，这有助于追踪食品来源和保质期。
3. 保质期：根据食品的保质期要求，注明留样期限，如“24小时内”。
4. 留样量：按照规定或实际需要，确定留样的数量。一般要求留样量不少于100克，具体数量可能根据食品的种类和体积有所不同。
5. 留样容器：描述留样容器，如“不锈钢容器”、“塑料容器”等。
6. 留样位置：注明留样存放的具体位置，如“冷藏室”、“常温存放”等。
7. 留样人员：填写负责留样的人员姓名或编号。
8. 留样时间：记录留样的具体时间。
以下是一个食品留样规格的示例：
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食品名称：红烧肉
生产日期/批号：2023年4月1日
保质期：24小时内
留样量：150克
留样容器：不锈钢容器
留样位置：冷藏室
留样人员：张三
留样时间：2023年4月1日 14:00
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请注意，具体的留样规格和要求可能因地区、行业和单位的不同而有所差异，请参照相关法规和单位内部规定进行填写。
