在中国，外省的助理工程师是否可以“挂靠”取决于具体情况和当地的规定。以下是一些可能影响这一问题的因素：
1. 地方政策：不同省份和城市对于工程师资格的认定和挂靠有不同的政策。有些地方可能允许外省的助理工程师挂靠，而有些地方则可能不允许。
2. 挂靠的定义：挂靠通常指的是个人将自己的职业资格证书挂靠在某个单位，以此获取工资或其他利益，而不实际在该单位工作。这种行为在一些地方可能被禁止。
3. 资格认可：外省的助理工程师是否能在本地得到认可，这通常需要通过相应的资格审查和认证。
4. 单位需求：有些单位可能因为项目需要，愿意接受外省的助理工程师挂靠。
以下是一些建议：
咨询当地人力资源与社会保障部门：了解当地关于工程师资格挂靠的具体规定。
咨询相关单位：如果考虑挂靠，可以咨询可能接受挂靠的单位，了解他们的具体要求。
遵守法律法规：无论在哪个地方，都应遵守相关法律法规，不要参与任何违法的行为。
外省助理工程师是否可以挂靠，需要根据具体情况进行判断，建议在行动前详细了解当地的相关政策和规定。
