糕点出口需要以下资质和手续：
1. 企业资质：
营业执照：合法注册的企业营业执照。
食品生产许可证：根据《食品安全法》的规定，从事食品生产的企业必须取得食品生产许可证。
卫生许可证：企业需持有有效的卫生许可证。
2. 产品资质：
产品检验报告：糕点产品必须通过相关机构检验，并取得合格的检验报告。
产品标签：产品标签必须符合出口国家的标签规定，包括成分、含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
3. 出口资质：
出口经营权：企业需具备出口经营权，可以办理对外贸易经营权证书。
出口食品生产企业备案：按照《出口食品生产企业备案管理规定》，企业需向所在地海关进行备案。
4. 其他相关手续：
海关登记：企业需在海关登记，取得海关登记证书。
检疫证明：出口糕点需取得动植物检疫证明，确保产品符合进口国家的检疫要求。
原产地证明：如果糕点产品需要原产地证明，企业需取得原产地证书。
合同、信用证：与国外买家签订的出口合同和信用证。
5. 遵守国际法规：
了解并遵守目的国和地区的进口法规、标准和要求。
准备以上资质和手续后，企业就可以开始糕点的出口业务。建议企业在出口前咨询专业机构或海关，以确保所有手续齐全且符合相关要求。
