俄罗斯是一个美食丰富的国家，拥有许多特色美味小吃。以下是一些俄罗斯的特色小吃：
1. 俄式饺子（Пельмени）：这是俄罗斯最著名的小吃之一，通常由肉馅或蔬菜馅包裹在薄皮中，然后煮熟。
2. 俄式土豆饼（Оладьи）：类似于西式的土豆饼，通常用土豆、面粉和鸡蛋制成，可以甜也可以咸。
3. 俄式煎饼（Блины）：是一种薄煎饼，可以甜也可以咸，常作为早餐食用。
4. 俄式鱼子酱（Икра）：尤其是黑鱼子酱，是俄罗斯非常受欢迎的美食。
5. 俄式烤肉串（Курник）：用面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等材料制成，形状类似肉饼，通常与土豆泥一起食用。
6. 俄式奶油土豆泥（Картофельное пюре）：是俄罗斯餐桌上的常见配菜。
7. 俄式酸奶油（Сметана）：是一种酸味浓郁的乳制品，常用于拌菜或作为调料。
8. 俄式酸黄瓜（Маринованные огурцы）：是一种用醋、盐和香料腌制的黄瓜，常作为开胃菜。
9. 俄式冰淇淋（Мороженое）：虽然冰淇淋在许多国家都很常见，但俄罗斯有自己的特色冰淇淋口味。
10. 俄式黑面包（Черный хлеб）：是一种传统的俄罗斯面包，通常含有黑麦和麦芽。
这些小吃反映了俄罗斯丰富的饮食文化和传统。如果你有机会访问俄罗斯，不妨尝试这些地道的美食。
