选择211硕士和双非博士哪个更好，并没有绝对的答案，因为这取决于个人的职业规划、学术兴趣以及具体的专业领域。以下是一些考虑因素：
1. 学校背景：
211硕士：211工程是中国政府为提升高等教育质量而实施的一项工程，这些学校通常在学术资源、师资力量、科研条件等方面有较好的基础。
双非博士：双非指的是非211、非985的学校，虽然这些学校可能没有211学校的背景优势，但近年来一些双非学校在特定领域取得了突出成就，且随着教育改革的推进，这些学校的整体实力也在不断提升。
2. 专业领域：
不同学校在不同专业领域的实力不同，有些双非学校可能在某些专业领域有独特的优势。
3. 导师与科研：
导师的水平对博士生的成长至关重要。在211硕士和双非博士之间，导师的选择更为关键。
4. 职业规划：
如果你的目标是进入高等教育机构或研究机构工作，211背景可能会带来一定的优势。但如果你更看重个人能力和科研成果，那么双非博士也有可能通过出色的表现获得认可。
5. 个人发展：
学习和成长的过程也很重要。在某些情况下，一个双非博士可能因为更加努力和独立而取得更好的成果。
选择哪个路径取决于你的个人情况和目标。建议你根据自己的兴趣、职业规划以及学校和专业的研究方向来做出决策。同时，也可以咨询相关领域的专家或导师，以获得更具体的建议。
