不建议学习厨师这一职业的原因可能包括以下几点：
1. 高强度工作环境：厨师工作往往需要在高温、快节奏的环境中工作，这对身体健康可能造成影响。
2. 体力劳动要求：厨师需要长时间站立和进行体力劳动，这对于一些体力不支的人来说可能不太适合。
3. 工作时间不规律：餐饮业通常是24小时营业，厨师可能需要上夜班，工作时间不规律，对生活作息有较大影响。
4. 竞争激烈：餐饮行业竞争激烈，优秀厨师稀缺，对于初学者来说，想要在众多厨师中脱颖而出需要付出更多努力。
5. 收入不稳定：虽然厨师有可能获得高收入，但这一职业的收入通常不稳定，受经营状况、季节性因素等多种因素影响。
6. 行业门槛：成为一名优秀的厨师需要经过长时间的学习和实践，对于没有基础的人来说，门槛较高。
7. 职业发展空间：虽然厨师职业有晋升空间，但相比其他行业，上升通道可能较为狭窄。
然而，这并不意味着学习厨师没有价值。对于热爱烹饪、有耐心和毅力的人来说，成为一名厨师也是一个非常有成就感和前景的职业。关键在于是否适合自己，以及是否愿意为这一职业付出努力。
