在大学旁边开店，可以考虑以下几个方向，这些方向往往需求稳定，且学生群体消费力较强：
1. 餐饮店：
快餐店：如沙县小吃、兰州拉面、小吃街等，满足学生快速用餐的需求。
咖啡厅或甜品店：提供休闲、聚会的地方，适合学生群体。
2. 便利店：
便利店：提供日常用品、零食、饮料等，方便学生日常购物。
3. 文具店：
文具店：售卖文具、学习用品，特别是考试季，需求量大。
4. 书店：
书店：提供各类书籍，包括教材、小说、教辅书籍等。
5. 服装店：
服装店：提供学生日常穿着和校园活动所需的服装。
6. 运动器材店：
运动器材店：售卖运动服、运动鞋、体育用品等，满足学生运动需求。
7. 美容美发店：
美容美发店：提供美容、美发服务，尤其是女生需求量大。
8. 电子产品维修店：
电子产品维修店：为学生提供手机、电脑等电子产品的维修服务。
9. 教育培训机构：
如果条件允许，可以开设语言培训、艺术培训、技能培训等机构。
10. 理发店：
理发店：提供学生理发、烫发等服务。
在选择开店项目时，还需考虑以下因素：
市场调研：了解周边学生群体的消费习惯和需求。
成本控制：合理规划店铺的租金、装修、进货等成本。
服务品质：提供优质的产品和服务，吸引并留住顾客。
合法合规：确保店铺的经营活动符合相关法律法规。
建议您结合实际情况，选择最适合自己的开店项目。
