根据中国现行的生育政策，不论夫妻双方的职业，包括公务员，都享有生育三胎的权利。自2021年5月31日起，中国实施了全面三孩政策，即允许每对夫妇生育三个孩子。
除了生育政策外，具体生育三胎是否可行，还可能受到以下因素的影响：
1. 户籍地政策：不同地区的生育政策可能有所差异，具体还需参照户籍地的相关实施细则。
2. 医疗机构：部分地区的医疗机构可能对生育三胎有额外的规定或限制。
3. 单位规定：部分单位可能对员工的生育政策有内部规定，但一般不会限制生育三胎。
夫妻一方是公务员的情况下，只要符合国家全面三孩政策，是可以生育三胎的。如有具体疑问，建议咨询当地卫生健康部门或相关部门获取最准确的信息。
