下城区作为杭州市的一个区域，拥有不少专业的蛋糕培训学校。以下是一些口碑较好的蛋糕培训机构的推荐：
1. 杭州糕点制作培训学校 这所学校提供系统的糕点制作培训，包括蛋糕、面包等。
2. 杭州西点烘焙学院 学院提供多种烘焙课程，包括蛋糕制作，教学设施齐全。
3. 杭州新东方烹饪学校 这所学校不仅提供中式烹饪培训，也有西式糕点制作课程。
4. 杭州欧米奇西点烘焙学院 欧米奇是国内知名的西点烘焙教育品牌，提供包括蛋糕制作在内的多种烘焙课程。
选择培训机构时，可以从以下几个方面进行考虑：
师资力量：了解教师的教学经验和背景。
课程设置：课程是否全面，是否满足你的学习需求。
实践机会：是否有足够的实践操作机会。
学员评价：查看其他学员的评价和反馈。
学费和课时：学费是否合理，课时安排是否灵活。
建议你可以根据自己的需求和条件，实地考察这些学校，选择最适合自己的蛋糕培训课程。
