湖北的高考录取分数线每年都会有所变化，425分是否能上某个大学取决于当年的录取情况、考生所在批次以及该大学的招生计划和分数线。
对于2023年湖北的高考，以下是一些可能的情况：
1. 专科批次：425分通常可以上大多数专科院校。
2. 高职高专批次：这个批次的分数线一般较低，425分有很大的机会被录取。
3. 本科批次：
二本批次：425分可能只能申请一些比较冷门的二本院校，或者是一些专业比较特殊、招生计划较少的学校。
三本批次：这个批次的学校可能更容易录取。
4. 艺术、体育类院校：如果是艺术或体育特长生，425分可能更容易被艺术或体育类院校录取。
具体能上哪些大学，还需要参考以下信息：
当年的录取分数线
招生计划
个人志愿填报情况
建议您关注湖北省教育考试院发布的官方信息，或者使用各种高考志愿填报工具进行查询。同时，建议您咨询学校招生办公室，获取最准确的招生信息。
