是的，外国国籍的人可以申请中国大学。根据中国相关教育法规，符合条件的国际学生可以申请进入中国的高等教育机构学习。申请流程通常包括以下几个步骤：
1. 了解申请条件：不同的大学和专业有不同的申请条件，通常包括学术成绩、语言能力（如通过汉语水平考试HSK）等。
2. 准备申请材料：包括但不限于护照、学历证明、成绩单、语言能力证明、推荐信等。
3. 提交申请：通过大学官网或指定的申请系统提交申请。
4. 等待录取通知：申请后，需要等待大学的录取通知。
5. 签证申请：获得录取通知书后，可以申请相应的学生签证。
6. 入境中国：获得签证后，按照规定时间入境中国。
具体申请流程和要求可能会有所变化，建议直接咨询目标大学或访问其官方网站获取最新的信息。部分专业或项目可能对国际学生有额外的限制或要求。
