报考营养师需要准备以下材料和证件：
1. 身份证原件及复印件：身份证是证明个人身份的重要证件，报考时需提供身份证原件和复印件。
2. 最高学历证书原件及复印件：学历证书是证明个人教育背景的依据，报考时需提供最高学历证书原件和复印件。
3. 学信网学历电子注册备案表：学信网学历电子注册备案表是学信网为个人提供的学历证明，需在学信网下载打印。
4. 2寸彩色照片：报考时需提供2寸彩色照片若干张，用于制作准考证、证书等。
5. 健康证明：报考营养师需要提供近期的健康证明，证明个人身体健康，无传染性疾病。
6. 其他材料（根据具体情况）：
a. 工作证明：若报考者为在职人员，需提供单位出具的在职证明。
b. 专业技术资格证书：若报考者已有其他专业技术资格证书，需提供证书原件及复印件。
c. 报考机构要求的其他材料：部分报考机构可能要求提供其他材料，请以具体报考机构的要求为准。
请注意，以上材料和证件要求可能会因地区、报考机构的不同而有所差异，请以当地具体要求为准。在报考前，建议咨询当地相关部门或报考机构，了解详细要求。
