如果您没有大学学历，但想学习酒店管理，以下是一些途径：
1. 职业院校和技校：许多职业院校和技工学校提供酒店管理相关的专业课程，这些课程通常更加注重实践技能的培养。
2. 成人高等教育：可以通过成人高考、自学考试、网络教育等方式，参加酒店管理专业的学习。
3. 短期培训班：一些培训机构会提供短期酒店管理培训课程，适合想要快速提升技能的人。
4. 在线教育平台：如网易云课堂、腾讯课堂等，提供丰富的酒店管理在线课程，可以根据自己的时间灵活学习。
5. 实习和工作经验：虽然不是正式的学历教育，但通过在酒店实习或工作，积累实际工作经验，也是提升酒店管理能力的重要途径。
6. 行业协会和认证机构：一些行业协会或认证机构会提供酒店管理相关的培训和认证，如中国旅游饭店业协会等。
7. 企业内部培训：一些大型酒店集团会为员工提供内部培训，包括酒店管理相关的课程。
选择适合自己的学习途径时，可以考虑以下因素：
学习目标：明确自己学习酒店管理的目的是为了提升职业技能，还是为了获得学历认证。
时间安排：根据自己的时间安排选择合适的学习方式，如全职学习、兼职学习或在线学习。
经济条件：不同的学习途径费用不同，需要根据自己的经济条件进行选择。
通过以上途径，即使没有大学学历，也可以学习酒店管理，提升自己的专业能力。
