以下是用天平称东西的操作步骤：
一、准备工作
1. 确保天平放置在水平、稳定且无振动的平面上。
2. 检查天平的游码是否归零，若未归零，将其拨至零刻度线。
二、调平天平
1. 调节天平两端的平衡螺母，使指针指在刻度盘的中央红线处，此时天平平衡。
三、称量物品
1. 将待称物品放在天平的左盘。
2. 估计物品质量，然后选择合适的砝码，从大到小的顺序依次添加在天平的右盘。
3. 若添加砝码后，天平指针向右偏，说明砝码质量过大，应取下最小的砝码，改用移动游码，直至天平平衡。
4. 若指针向左偏，说明砝码质量过小，应继续添加质量更大的砝码。
四、读取数据
1. 天平平衡时，砝码质量加上游码所对应的刻度值，即为物品的质量。
2. 读取游码刻度时，应以游码左侧对齐的刻度线为准。
五、整理天平
1. 称完物品后，取下砝码，将游码归零。
使用天平时需轻拿轻放，避免损坏天平。
