鼓楼油赞子是福建省福州市的一种传统小吃，以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。要说哪家最正宗，这主要取决于个人口味和当地口碑。
以下是一些在鼓楼区比较有名的油赞子店铺：
1. 鼓楼区油赞子：这家店在鼓楼区有着较高的知名度，以其传统的制作工艺和口感著称。
2. 老福州油赞子：这家店也是鼓楼区的一家老字号，其油赞子味道地道，深受顾客喜爱。
3. 三坊七巷油赞子：三坊七巷是福州的一个历史文化街区，这里的油赞子店铺同样以传统制作工艺和独特的口感吸引了许多食客。
不过，正宗与否很大程度上取决于个人口味。建议您亲自尝试几家，找到最适合自己口味的油赞子。同时，也可以向当地人咨询，听听他们的推荐。
