西安交通大学和中国科技大学的软件工程研究生考试难度各有特点，具体哪个更好考需要根据以下几个方面来综合考虑：
1. 考试科目和内容：
西安交通大学：考试科目通常包括政治、英语、数学和专业课。专业课内容可能侧重于软件工程的基本理论、设计方法等。
中国科技大学：考试科目也类似，但两校的专业课侧重点可能有所不同。
2. 历年录取分数线：
西安交通大学：根据历年的录取分数线，可以了解到该校的竞争程度。
中国科技大学：同样，查看历年的录取分数线有助于了解该校的考试难度。
3. 报考人数和录取比例：
西安交通大学：了解该校的报考人数和录取比例，可以间接判断考试难度。
中国科技大学：同样，了解该校的报考人数和录取比例有助于判断考试难度。
4. 个人背景和准备情况：
考生自身的背景和准备情况也会影响考试难度。例如，如果你在软件工程领域有丰富的实践经验，那么可能更容易通过中国科技大学的考试。
5. 地理位置和学校资源：
西安交通大学位于陕西省西安市，而中国科技大学位于安徽省合肥市。地理位置和学校资源也会影响考试难度。
综上所述，没有绝对的答案来说明哪个更好考。建议你根据自己的实际情况和喜好，综合考虑以上因素，选择适合自己的学校。同时，建议你关注两校的官方招生信息，以便更准确地了解考试难度。
