意大利番茄肉酱是一种美味的调味品，可以用来搭配意面、披萨等多种意大利料理。为了长期保存，以下是一些保存番茄肉酱的方法：
冷藏保存
1. 冷却：将煮好的番茄肉酱冷却至室温。
2. 分装：使用干净、无油污的玻璃瓶或塑料瓶分装。
3. 密封：确保瓶盖密封良好，防止空气进入。
4. 冷藏：将分装好的番茄肉酱放入冰箱冷藏，保质期约为1周。
冷冻保存
1. 冷却：同样，先将番茄肉酱冷却至室温。
2. 分装：使用小容量的容器分装，以便于解冻。
3. 密封：确保容器密封。
4. 冷冻：将分装好的番茄肉酱放入冰箱冷冻层，保质期可达3-6个月。
注意事项
容器清洁：在分装番茄肉酱之前，确保容器是干净且无油污的。
避免重复冷冻：冷冻后的番茄肉酱不宜再次解冻后冷冻，以免影响口感和品质。
解冻：如果需要解冻，建议在冰箱中缓慢解冻，避免温度过高导致肉酱变质。
希望这些建议能帮助您更好地保存意大利番茄肉酱！
