长沙民政职业学院是否接受山西省的单招（单独招生）需要根据该学院当年的招生简章来确定。通常情况下，各高校会根据教育主管部门的安排，结合自身招生计划，确定是否参与某个省份的单招计划。
为了了解长沙民政职业学院是否接受山西省的单招，您可以采取以下步骤：
1. 访问长沙民政职业学院的官方网站，查看最新的招生简章或通知。
2. 关注山西省教育考试院发布的招生信息，了解该省是否将长沙民政职业学院纳入单招范围。
3. 直接联系长沙民政职业学院的招生办公室，咨询具体的招生政策和流程。
请注意，每年的招生政策可能会有所变化，建议您及时获取最新信息。
