玉米面粥和粥面是两种不同的食品，以下是它们的制作方法：
玉米面粥
材料：
玉米面 100克
清水 适量
糖或盐 适量（可选）
枸杞、红枣、葡萄干等干果（可选）
制作步骤：
1. 将玉米面倒入碗中，加入少量清水搅拌均匀，形成玉米面糊。
2. 在锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火。
3. 将玉米面糊慢慢倒入锅中，边倒边用勺子快速搅拌，防止玉米面结块。
4. 搅拌均匀后，继续小火煮5-10分钟，期间要不断搅拌，直到粥变得浓稠。
5. 根据个人口味加入糖或盐调味。
6. 可加入枸杞、红枣、葡萄干等干果增加风味。
7. 煮至干果软烂，粥面光滑即可关火。
粥面
材料：
面粉 200克
清水 适量
食用油 少许
盐 少许（可选）
制作步骤：
1. 在面粉中加入少许盐（如果使用），混合均匀。
2. 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成面团。
3. 将面团放在案板上揉搓至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟。
4. 将面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄饼。
5. 锅中加水煮沸，将擀好的面饼放入沸水中煮至半熟，捞出后用冷水冲洗，去除多余的淀粉。
6. 将煮好的面饼再次放入沸水中煮至完全熟透，捞出后沥干水分。
7. 根据个人口味，可以将粥面切成条状，用油稍微煎一下，增加口感。
8. 可搭配粥、汤或其他调料食用。
两种食品的制作都比较简单，可以根据个人口味进行调整。希望这些步骤能够帮助你制作出美味的玉米面粥和粥面。
