赣州市蓉江新区的幸福大道是否能建，需要考虑以下几个因素：
1. 城市规划：需要查看赣州市蓉江新区的城市规划和土地利用规划，看幸福大道是否在规划的道路网络中，是否符合城市发展的长远规划。
2. 地理位置：幸福大道的地理位置是否适宜建设，是否会对周边环境、居民生活造成不利影响。
3. 资金投入：建设道路需要大量的资金投入，需要评估是否有足够的资金支持。
4. 环境影响评估：道路建设可能会对环境产生影响，需要进行环境影响评估，确保符合环保要求。
5. 法律法规：需要确保道路建设符合国家相关法律法规的要求。
如果以上条件都满足，那么幸福大道的建设是可行的。建议您咨询当地政府部门，获取最新的规划信息和政策指导。
