学建筑的专业学生在学习和实践中，确实可以通过多接一些工作来增加实践经验。至于一边做资料一边做预算，这是一个可行的选择，但需要注意以下几点：
1. 工作量和时间管理：确保你能够合理分配时间，既能保证资料和预算工作的质量，又不影响你的学习进度和个人生活。
2. 专业技能：在做资料和预算之前，要确保自己对这两项工作都有一定的了解和掌握。资料工作可能涉及图纸整理、项目文档管理等方面，而预算工作则涉及成本估算、资金计划等。
3. 工作性质：根据你接到的具体工作内容，评估是否适合一边做资料一边做预算。如果两者内容关联度较高，可能会更加高效。
4. 法律和道德规范：确保你的工作符合相关法律法规，不侵犯他人的知识产权，不泄露公司或客户的商业秘密。
5. 个人发展：通过这样的实践，你可以更好地了解建筑行业的运作，为将来的职业生涯打下基础。
多接工作是一种很好的实践方式，但要注意平衡各方面因素，确保个人和工作的健康发展。
