陕西理工大学的中外合作课程和普通电气课程在课程设置、教学资源和教学方法上可能会有所不同。
1. 课程设置：中外合作课程通常会更加注重国际化的教学理念和内容，可能会包含一些国外先进的教学内容和实践案例。而普通电气课程则可能更侧重于国内的教学大纲和实际工程应用。
2. 教学资源：中外合作课程可能会邀请外籍教师或国际知名学者参与授课，并使用英文等外语教学，这为学生的国际化视野提供了更多机会。普通电气课程则可能主要由国内教师授课，使用中文教材。
3. 教学方法：中外合作课程可能会采用更为灵活的教学方法，如项目式学习、案例教学等，以培养学生的创新能力和实践能力。普通电气课程则可能更注重理论教学和基础知识的掌握。
总体来说，中外合作课程在国际化程度、教学方法和资源上可能优于普通电气课程，但两者在基础知识和核心课程上应该是相通的。具体课程设置和差异，建议咨询陕西理工大学的官方信息或直接联系学校了解详情。
