福建省的高中教材一般采用教育部推荐的教材，主要包括以下几种：
1. 语文：人教版《普通高中语文课程标准实验教科书》。
2. 数学：人教版《普通高中数学课程标准实验教科书》。
3. 英语：人教版《普通高中英语课程标准实验教科书》。
4. 物理：人教版《普通高中物理课程标准实验教科书》。
5. 化学：人教版《普通高中化学课程标准实验教科书》。
6. 生物：人教版《普通高中生物课程标准实验教科书》。
7. 历史：人教版《普通高中历史课程标准实验教科书》。
8. 地理：人教版《普通高中地理课程标准实验教科书》。
9. 政治：人教版《普通高中思想政治课程标准实验教科书》。
10. 体育与健康：人教版《普通高中体育与健康课程标准实验教科书》。
教材版本可能会根据学校和学生的情况有所调整，具体情况还需以当地教育部门或学校的规定为准。
