大阪烧（Okonomiyaki）是一种日本的传统街头小吃，类似于煎饼，通常用面粉、水、鸡蛋和切碎的蔬菜、肉类等作为主要原料。以下是制作大阪烧常用的面粉：
1. 面粉（中筋面粉）：这是最常用的面粉，用于制作大阪烧的基本面糊。
2. 薯类淀粉：有时会加入一些薯类淀粉（如土豆淀粉或玉米淀粉），以增加面糊的口感和光滑度。
在制作大阪烧时，通常会将面粉、水、鸡蛋混合成面糊，然后加入切碎的蔬菜和肉类（如猪肉、牛肉、海鲜等），搅拌均匀后倒入锅中煎制。面粉的比例可以根据个人口味和喜好进行调整，但通常面粉与水的比例大约为1:1。
不同地区的大阪烧制作方法可能有所不同，因此面粉的使用也可能有所差异。
