银杏果肉是可以用来泡酒的。银杏，又称白果，在中国传统医学中有着悠久的使用历史，其果肉含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。
将银杏果肉泡酒，不仅能够保留银杏的营养成分，还能借助酒精的防腐作用，使酒液更加稳定。银杏酒在中医里被认为具有补气养血、抗衰老、强身健体的功效。
泡制银杏酒的方法大致如下：
1. 准备新鲜或干燥的银杏果肉，清洗干净，晾干。
2. 选择适合泡酒的白酒，酒精度数一般在40度以上。
3. 将银杏果肉放入酒瓶中，加入白酒，确保果肉完全浸没在酒中。
4. 密封瓶口，放置在阴凉通风处，一般需要浸泡几个月，时间越长，酒味越醇厚。
5. 浸泡期间，应定期摇晃酒瓶，帮助果肉中的营养成分更好地溶解到酒中。
在泡制银杏酒的过程中，应注意以下几点：
避免使用金属容器，因为酒精会与金属发生反应，影响酒的品质。
银杏果肉不宜泡制时间过长，以免产生有害物质。
喝酒要适量，特别是银杏酒，因为银杏本身具有一定的毒性，过量饮用可能对人体有害。
在享受银杏酒的同时，也应注意其健康风险，适量饮用。
