中国矿业大学采矿专业的研究生前景是非常广阔的。采矿工程专业作为我国传统优势专业之一，在国民经济中占有重要地位。以下是采矿专业研究生毕业后可以从事的一些工作领域：
1. 矿业公司：毕业生可以在矿业公司担任技术岗位，如矿山设计、矿山工程、矿山安全、矿山测量、矿山地质等工作。
2. 设计院：可以在设计院从事矿山设计、工程设计等工作。
3. 政府部门：毕业生可以进入政府部门，如国土资源部、安全生产监督管理部门等，从事政策制定、行业管理、监督执法等工作。
4. 科研机构：可以在科研机构从事采矿工程相关的研究工作，如岩石力学、矿山机械、环境工程等。
5. 教育行业：在高等院校或职业院校担任教师，从事采矿工程的教学和科研工作。
6. 咨询公司：在工程咨询公司担任技术顾问，为矿山企业提供技术咨询和解决方案。
7. 环保企业：随着环保意识的提高，毕业生也可以在环保企业从事矿山环保、废物处理等工作。
8. 国际组织：在国际组织、跨国公司等从事矿业开发、项目管理等工作。
具体工作内容可能包括：
矿山规划设计：负责矿山开发、矿山工程的设计工作。
矿山生产管理：负责矿山生产过程中的技术管理和生产组织。
矿山安全监督：负责矿山安全生产的监督和管理工作。
矿山地质勘探：负责矿山的地质勘探和资源评价工作。
矿山设备研发：负责矿山设备的研发和创新工作。
环境保护：负责矿山开采过程中的环境保护和治理工作。
采矿专业研究生具有广泛的发展前景，但具体职业选择还需结合个人兴趣、专业特长和市场需求来决定。
