月饼是中国传统的中秋节食品,种类繁多,以下是一些常见的月饼类型:
1. 广式月饼:
五仁月饼:以花生、杏仁、核桃、瓜子、蜜饯等五仁为主要馅料。
莲蓉月饼:以莲蓉为主要馅料,甜而不腻。
双黄白莲蓉月饼:在莲蓉中加入咸蛋黄,口感独特。
2. 苏式月饼:
豆沙月饼:以红豆沙为馅料,甜度适中。
桂花月饼:以桂花为特色,香气浓郁。
芝麻月饼:以芝麻为馅料,口感香脆。
3. 京式月饼:
红枣月饼:以红枣为馅料,甜中带酸。
五仁月饼:与广式五仁月饼类似。
4. 潮式月饼:
腊肉月饼:以腊肉为馅料,咸甜适中。
莲蓉月饼:与广式莲蓉月饼类似。
5. 滇式月饼:
花生月饼:以花生为馅料,口感香脆。
腊肉月饼:与潮式腊肉月饼类似。
6. 港式月饼:
芝士月饼:以芝士为馅料,口感浓郁。
双黄白莲蓉月饼:与广式双黄白莲蓉月饼类似。
7. 冰皮月饼:
芝士月饼:以芝士为馅料,口感独特。
芒果月饼:以芒果为馅料,口感清新。
除了以上几种,还有许多地方特色月饼,如广东的凤凰卷、湖南的腊肉月饼、江西的莲蓉月饼等。每种月饼都有其独特的风味和制作工艺,是中秋节期间必不可少的美食之一。