以下是一些去除鱼汤中料酒味道的方法：
1. 延长炖煮时间：在鱼汤炖煮的过程中，料酒会随着蒸汽挥发。适当延长炖煮的时间，有助于让料酒的味道更多地散发出去。
2. 加入吸附食材：可以放入一些吸附性强的食材，如土豆块、萝卜块等。这些食材能够在一定程度上吸收料酒的味道。
3. 增加清水：如果料酒味道过重，可以适量添加一些清水，稀释鱼汤中料酒的浓度，从而减轻其味道。
4. 加入提鲜食材：放入一些能提鲜的食材，如香菇、枸杞等，它们的鲜味可以在一定程度上掩盖料酒的味道。
5. 滴入柠檬汁：柠檬汁的酸味和果香可以中和料酒的味道，只需在鱼汤中滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀即可。
需要注意的是，在制作鱼汤时，应适量添加料酒，避免出现料酒味道过重的情况。
